零基础学做蛋糕要学多久?对于这个问题首先你要先明确自己想要学习的蛋糕领域，也就是你想要学习什么类型的蛋糕！现在的消费者对于蛋糕的需求也变得多样化和个性化，作为一名合格得蛋糕师需要让自己掌握各种不同类型得蛋糕制作技术，这样才能吸引消费者得购买和消费。

市面上的蛋糕培训学校都是根据不同课程内容设置不同的学习时间，短则一个星期，长则数月之久！以烘趣蛋糕培训学校课程为例：

11天高级私房蛋糕课程：结合烘焙创业市场及时尚潮流，研发团队倾情打造高颜值、高逼格的精品私房蛋糕课程，INS风小清新/风靡网红/裱花美艺、匠心独创、提升腔调、引爆订单，理论解析+手把手教授+大量实操，40种技法+36款流行产品+20余种配方=120种延伸，解锁全能私房蛋糕技能。

6天自然系韩式裱花课程：结合烘焙创业市场及时尚潮流，研发团队倾情打造高颜值、高逼格的精品蛋糕裱花课程，INS风小清新/风靡网红/裱花美艺、匠心独创、提升腔调、引爆订单，理论解析+手把手教授+大量实操，各式全网INS风花系。

翻糖蛋糕课程：
（1）理论知识的讲解：翻糖蛋糕的专业工具的使用掌握；英式糖花专业糖霜的配比制作；翻糖蛋糕糖皮的制作；翻糖蛋糕糖皮的包覆；翻糖蛋糕蕾丝边的制作手法；

（2）翻糖糖花学习：玫瑰花、康乃馨、奥斯汀玫瑰、小雏菊、百合花、马蹄莲、牡丹、栀子花、翻糖花盒的制作及搭配；

（3）卡通动物的学习：小兔、狐狸、KT猫、小黄人、米老鼠、皮卡丘；

（4）翻糖人偶学习：翻糖人偶新娘、新郎，翻糖芭比娃娃；

（5）翻糖制作与装饰：翻糖杯子蛋糕、翻糖饼干、翻糖棒棒糖、翻糖礼物盒；

（6）翻糖设计及制作：创意毕业翻糖蛋糕、翻糖包包、翻糖高跟鞋。
 

烘焙市场每年都会有新的变化，蛋糕款式每年也会出现新的流行元素。作为一名优秀的蛋糕师必须时时刻刻都在学习，蛋糕师属于一种比较时尚的工作,随着蛋糕店、烘焙店、西点店的开店数量变多，市场对于蛋糕师的需求也变得多了起来。所以蛋糕师是不需要担心自己找不到好工作的！