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新手如何开蛋糕店要具备什么？
发布时间：2021-10-29 | 作者： 烘趣 | 来源： 烘趣烘焙学校
蛋糕店是当下很火热的项目，很多创业者都想开一家蛋糕店，想知道开蛋糕店的必备条件有哪些。在这里烘趣蛋糕烘焙学校告诉你新手开蛋糕店一定要具备哪些条件，希望对大家开店能起到更好的帮助。在蛋糕行业，大家都说“西点做高端的，做的是格调，时尚范儿；做低端的，做的是实惠是给客户省钱”。新手如何开蛋糕店要具备什么？
1、技能培训
新手想开蛋糕店，一定要懂得蛋糕的制作技术，一定要会各种各样的蛋糕制作的方法。一般蛋糕店除了卖蛋糕之外，还会售卖其他产品，比如面包、甜品、饮品等等，所以你除了掌握蛋糕制作技术，还要学习面包制作、甜品制作、饮品制作技术等等。要想蛋糕店生意火热，不仅仅地理位置好，你的产品的口味和颜值也会影响你的销量，因此，对于新手来说，进行技能培训是有必要的。
2、基本证件要齐全
首先开蛋糕店跟其他的食品店一样，三个基本证件必须要有：经营许可证、税务登记证和卫生许可证。
3、市场定位
你要考虑你是做高端蛋糕店还是低端蛋糕店，高端的蛋糕店，做的是格调，时尚范儿，消费者消费水平相对较高，低端蛋糕店做的是实惠是给客户省钱为目的。开什么档次的蛋糕店，这就要取决于你要针对的人群来均订，所以在开店之前先对附近人群的消费水平做市场调查。
4、经营管理能力
如果你不知道如何经营管理一家蛋糕店，你可以选择去专业的蛋糕烘焙学校短期培训一段时间，在蛋糕烘焙学校学习技术的同时，你也可以学习一下店面的经营管理技巧，一家蛋糕店做的好不好，跟老板的经营管理也有很大的关系。
1、技能培训
新手想开蛋糕店，一定要懂得蛋糕的制作技术，一定要会各种各样的蛋糕制作的方法。一般蛋糕店除了卖蛋糕之外，还会售卖其他产品，比如面包、甜品、饮品等等，所以你除了掌握蛋糕制作技术，还要学习面包制作、甜品制作、饮品制作技术等等。要想蛋糕店生意火热，不仅仅地理位置好，你的产品的口味和颜值也会影响你的销量，因此，对于新手来说，进行技能培训是有必要的。
2、基本证件要齐全
首先开蛋糕店跟其他的食品店一样，三个基本证件必须要有：经营许可证、税务登记证和卫生许可证。
3、市场定位
你要考虑你是做高端蛋糕店还是低端蛋糕店，高端的蛋糕店，做的是格调，时尚范儿，消费者消费水平相对较高，低端蛋糕店做的是实惠是给客户省钱为目的。开什么档次的蛋糕店，这就要取决于你要针对的人群来均订，所以在开店之前先对附近人群的消费水平做市场调查。
4、经营管理能力
如果你不知道如何经营管理一家蛋糕店，你可以选择去专业的蛋糕烘焙学校短期培训一段时间，在蛋糕烘焙学校学习技术的同时，你也可以学习一下店面的经营管理技巧，一家蛋糕店做的好不好，跟老板的经营管理也有很大的关系。
5、资金充足
开店前你要有足够的资金来撑起你的店铺。一般小蛋糕店占地面积不大，大概25平米左右最好。在不计房租的情况下，你需要投资3万左右的资金。其中包括设备投入：烤箱、打蛋器、烤盘、裱花托盘、裱花带、裱花嘴、油纸、刮刀、纸杯、纸杯托等约一万五元左右;工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右：货架、展示柜六千元左右;其余原料、办营业执照流动资金等几千到一万不等。
开店前你要有足够的资金来撑起你的店铺。一般小蛋糕店占地面积不大，大概25平米左右最好。在不计房租的情况下，你需要投资3万左右的资金。其中包括设备投入：烤箱、打蛋器、烤盘、裱花托盘、裱花带、裱花嘴、油纸、刮刀、纸杯、纸杯托等约一万五元左右;工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右：货架、展示柜六千元左右;其余原料、办营业执照流动资金等几千到一万不等。
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