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蛋糕店生意太累难做?如何开好一家蛋糕店呢？
发布时间：2020-09-25 | 作者： 烘趣 | 来源： 烘趣烘焙学校
现在，各种类型的蛋糕店在不断出现，选择蛋糕店创业的人更是不少，他们有着高远的理想和经营的决心，怀着对烘焙行业的热情去经营一家烘焙店。但是事与愿违，经营店面并没有他们想象中那么简单，很多蛋糕店开业没多久，就发现根本赚不到钱，只能匆匆关门及时止损。
蛋糕店生意太累难做?影响蛋糕店生意的因素除了店铺选址之外，店铺的装修风格、产品种类、宣传力度、服务态度等都会对蛋糕店的生意有着重大的影响，作为刚刚开店创业的你，不懂经营技巧该如何开好一家蛋糕店呢？
1、技能培训
新手想开蛋糕店，一定要懂得蛋糕的制作技术，一定要会各种各样的蛋糕制作的方法。一般蛋糕店除了卖蛋糕之外，还会售卖其他产品，比如面包、甜品、饮品等等，所以你除了掌握蛋糕制作技术，还要学习面包制作、甜品制作、饮品制作技术等等。要想蛋糕店生意火热，不仅仅地理位置好，你的产品的口味和颜值也会影响你的销量，因此，对于新手来说，进行技能培训是有必要的。例如在烘趣蛋糕烘焙学校，80%的学员都是学习蛋糕制作技术都是为了开店创业，学习更多的烘焙技术，丰富自家蛋糕店的产品种类。
2、店铺选址
选址是一家蛋糕店能否成功经营的基础，大多数开店创业者的第一次的创业失败，往往是选址不慎导致的。好的地址会让后续的运营更加轻松，让你在起跑线上遥遥领先。一家蛋糕店生意是否火爆，跟店铺所在地的人流量有着很大的关系。
3、装修风格
有个性化的装修风格可以为你大量的新客户，给蛋糕店的经营理念和主题风格做个色彩定位，可选用2到3种颜色作为店面的主色调，然后在结合自己的经营理念来设计自己的蛋糕店的风格。蛋糕店装修我们需要考虑不同产品区域的分布和造型陈列的设计，在追求个性与风格的时候要做好综合把握。不仅要方便人们的购物同时还要带给人们视觉上的享受，刺激人们的味蕾和消费欲望。
4、产品种类
蛋糕种类单一，口味单一是蛋糕店生意惨淡的主要原因，一家生意火爆的蛋糕店一般都经营着蛋糕、蛋挞、泡芙、冰淇淋等多种多样的产品，同时，还有港式蛋糕、台湾蛋糕、西式蛋糕等多种系列的口味，因此，获得了一大批甜点爱好者的好评，所以，你一定要丰富自家蛋糕店的产品种类。
5、宣传力度
开业时，蛋糕店可以推出一款精致小巧、能够突出店内产品特色的蛋糕等产品和特价、免费试吃、抽奖等促销活动吸引顾客。根据自己蛋糕店的实际情况来决定做怎样的促销，这样的目的就是为了刺激消费者的购买欲望，增加店铺的销量，要真正做到让利给顾客，顾客才会真正的感到有“便宜”，这是我们的蛋糕店做促销的真正目的，也是最有效的促销方式。
6、服务态度
为顾客服务应该是一个为蛋糕店创造价值的过程，通过提供更便捷的服务，节省顾客时间，加快我们的办事效率，每一个服务质量的提升，就是在背后创造了一定量的价值，而这些价值积聚起来，积少成多，就能够为蛋糕店带去大价值。
如果您想开一家蛋糕店，作为初次开店创业的你不懂如何开好一家蛋糕店，那就须要去专业的蛋糕烘焙学校进行专业系统的培训，例如在烘趣烘焙学校，除了能够学到真正的烘焙技术之外，我们还会传授你开店经营的技巧，大力扶持学员开店创业，为学员提供店铺选址、店铺装修、促销活动策划等指导，旨在为每一位学员成功经营好每一家蛋糕店。
蛋糕店生意太累难做?影响蛋糕店生意的因素除了店铺选址之外，店铺的装修风格、产品种类、宣传力度、服务态度等都会对蛋糕店的生意有着重大的影响，作为刚刚开店创业的你，不懂经营技巧该如何开好一家蛋糕店呢？
1、技能培训
新手想开蛋糕店，一定要懂得蛋糕的制作技术，一定要会各种各样的蛋糕制作的方法。一般蛋糕店除了卖蛋糕之外，还会售卖其他产品，比如面包、甜品、饮品等等，所以你除了掌握蛋糕制作技术，还要学习面包制作、甜品制作、饮品制作技术等等。要想蛋糕店生意火热，不仅仅地理位置好，你的产品的口味和颜值也会影响你的销量，因此，对于新手来说，进行技能培训是有必要的。例如在烘趣蛋糕烘焙学校，80%的学员都是学习蛋糕制作技术都是为了开店创业，学习更多的烘焙技术，丰富自家蛋糕店的产品种类。
2、店铺选址
选址是一家蛋糕店能否成功经营的基础，大多数开店创业者的第一次的创业失败，往往是选址不慎导致的。好的地址会让后续的运营更加轻松，让你在起跑线上遥遥领先。一家蛋糕店生意是否火爆，跟店铺所在地的人流量有着很大的关系。
3、装修风格
有个性化的装修风格可以为你大量的新客户，给蛋糕店的经营理念和主题风格做个色彩定位，可选用2到3种颜色作为店面的主色调，然后在结合自己的经营理念来设计自己的蛋糕店的风格。蛋糕店装修我们需要考虑不同产品区域的分布和造型陈列的设计，在追求个性与风格的时候要做好综合把握。不仅要方便人们的购物同时还要带给人们视觉上的享受，刺激人们的味蕾和消费欲望。
4、产品种类
蛋糕种类单一，口味单一是蛋糕店生意惨淡的主要原因，一家生意火爆的蛋糕店一般都经营着蛋糕、蛋挞、泡芙、冰淇淋等多种多样的产品，同时，还有港式蛋糕、台湾蛋糕、西式蛋糕等多种系列的口味，因此，获得了一大批甜点爱好者的好评，所以，你一定要丰富自家蛋糕店的产品种类。
5、宣传力度
开业时，蛋糕店可以推出一款精致小巧、能够突出店内产品特色的蛋糕等产品和特价、免费试吃、抽奖等促销活动吸引顾客。根据自己蛋糕店的实际情况来决定做怎样的促销，这样的目的就是为了刺激消费者的购买欲望，增加店铺的销量，要真正做到让利给顾客，顾客才会真正的感到有“便宜”，这是我们的蛋糕店做促销的真正目的，也是最有效的促销方式。
6、服务态度
为顾客服务应该是一个为蛋糕店创造价值的过程，通过提供更便捷的服务，节省顾客时间，加快我们的办事效率，每一个服务质量的提升，就是在背后创造了一定量的价值，而这些价值积聚起来，积少成多，就能够为蛋糕店带去大价值。
如果您想开一家蛋糕店，作为初次开店创业的你不懂如何开好一家蛋糕店，那就须要去专业的蛋糕烘焙学校进行专业系统的培训，例如在烘趣烘焙学校，除了能够学到真正的烘焙技术之外，我们还会传授你开店经营的技巧，大力扶持学员开店创业，为学员提供店铺选址、店铺装修、促销活动策划等指导，旨在为每一位学员成功经营好每一家蛋糕店。
