蛋糕裱花是一种蛋糕工艺。裱花是指用膏状装饰料，在蛋糕坯或其他制品上裱注不同花纹和图案的过程。现在我们买蛋糕更加注重颜值，而裱花则可以提升蛋糕的颜值，让蛋糕更加的漂亮吸引人。因此对于西点师来说学好蛋糕裱花是很重要的。

裱花一般分为两种：奶油裱花和韩式裱花。常用的制作工艺有甜咸吐司，水果吐司，三色吐司，椰茸吐司，开口笑，棉花包，沙拉条，比萨饼，花生派，吉士包，八字花，菊花等。

去哪里学韩式裱花蛋糕？韩式裱花培训学校哪里好？

广州烘趣烘焙学校开设有专业的韩式裱花课程，课程内容涵盖几十种花卉、多肉植物及韩式裱花常用的圆形蛋糕摸胚、韩式奶油霜、豆沙奶油霜的制作和整体蛋糕以及整体蛋糕的组合。课堂以实操教学为主，老师手把手教学指导，学员能够快速熟练掌握制作韩式裱花蛋糕的全部技能，达到韩式蛋糕裱花高级技师的水平。