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行业动态
蛋糕培训学校告诉你花卉蛋糕有哪些分类
2021-01-05 09:46:06170人浏览
1、按装饰材料的不同 分为拉糖花、糖膏花、巧克力花、鲜奶油花等 2、花卉从造型上 分为半立体与立体两......
蛋糕裱花培训,教你蛋糕裱花给花瓣上色的方法
2021-01-04 09:42:4157人浏览
蛋糕裱花给花瓣上色常用的有两种方法： 1、调色 即将使用色素直接倒入鲜奶油内调和均匀后装在裱花袋内。......
初学者学裱花蛋糕制作花卉的两种手法分析
2021-01-02 09:36:27103人浏览
初学者在学习制作花卉时，最重要的是掌握绕与拔的手法，并运用这两种手法进行演变。先要根据花瓣的生长规律......
蛋糕技术培训,全蛋打发法海绵蛋糕面糊的制作方法
2020-12-26 10:03:30125人浏览
一、加入低筋面粉 （1）将过筛后的低筋面粉全部倒入钵盆内。要制作可可亚等其他风味，还需加入另外粉类时......
做蛋糕用什么面粉?为什么做蛋糕要用低筋面粉?
2020-12-21 09:38:48188人浏览
做蛋糕用什么面粉?为什么做蛋糕要用低筋面粉?使用不同筋性的面粉，会使糕点产生不同膨胀度及硬度。比如制......
蛋糕培训学校为你分享,全蛋打发法面糊的制作方法
2020-12-11 09:38:3194人浏览
确实地打发全蛋和砂糖，加入面粉仔细地混合拌均匀，再加入奶油增添风味。使粉类可以完全与全蛋的气泡融合，......
新手学做蛋糕（二）|做蛋糕要准备哪些材料?
2020-12-10 09:29:5551人浏览
11、柠檬 新鲜柠檬是制作蛋糕时最受欢迎的水果。一般将柠檬挤出汁，柠檬皮切成屑添加到蛋糕里。需要注意......
新手学做蛋糕（一）|做蛋糕要准备哪些材料?
2020-12-09 09:51:49194人浏览
新手学做蛋糕，做蛋糕要准备哪些材料? 1、面粉 根据面粉的蛋白质含量不同，面粉有低筋面粉、中筋面粉、......
新手学做蛋糕必备的工具（二）|学做蛋糕要准备哪些工具？
2020-12-08 09:37:19158人浏览
10、硅胶小蛋糕模 和小蛋糕纸模的作用是一样的，但它采用硅胶材质制作，可以反复使用。在制作杯形蛋糕的......
新手学做蛋糕必备的工具（一）|学做蛋糕要准备哪些工具？
2020-12-07 09:59:52135人浏览
1、烤箱 烤箱是烘焙的主力，烤出美味的西点蛋糕，选择一台心仪的烤箱是第一步。一般来说，要考出可口的蛋......
